Запеканка с тефтелями и брокколи

Запеканка с тефтелями и брокколи

 

Запеканка с тефтелями и брокколи рецепт. Процесс приготовления

Ингредиенты

фарш мясной(*)………………………..300 гр                    мускатный орех………………………..щепотка

брокколи(*)……………………………..300 гр                    тмин…………………………………………щепотка

картофель……………………………2-3 шт.                   сыр (для присыпки)…………………..50 гр

помидор……………………………….1-2 шт.                   лук ………………………………………….1 шт.

сливки молочные(*)………………….1 ст.                         чеснок ……………………………………..2 зубчика

мясной бульон(*)………………………1 ст.                         масло сливочное……………………….1 ст. л.

мука(*)……………………………………..1 ст. л.

*-Основные ингредиенты

 

1. Приготовить мясной фарш с луком и чесноком.
1_ca98acb44f4ced8db93b804eb3203
2. Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.
2_5c51774e43c9db3aa687f23c27956
3.Брокколи отварить (2 минуты).
3_e797b9be4cf8c1f1de10c2fba822e
4.Помидор нарезать кубиками.
4_f4c1f8a98bd9d71eacac4a85c855e
5.Картофель отварить (5 минут).
5_83ece3622fecf463a8b520014ed96
6.Приготовить соус  бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить,
понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести
до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.
6_14f5c9b660813801b453b5903af18
7.В форму для запекания выложить овощи и тефтели.
7_56bbc93a8425b95e4ab7c78975147
8.Залить соусом и выпекать в заранее разогретой  до 200 градусов духовке минут 15-20.
8_4de4cf2af5c1f2718c1cf05b76744
9.Горячую запеканку присыпать тертым сыром.
9_d0ab3eaa2d0af7efe82a485a26fb2
10.И подавать к столу!
10_245149b06f14727ef0eb8c159cc24
11.Приятного аппетита!!
11_0c4829f18b16e5e80b8f9cae88a5d

Share This