Имбирное печенье

Имбирное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г (сахарной пудры)
Мед — 3–4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л. с горкой
Молотая корица — 1 ч. л. с горкой
Молотая гвоздика — 1 щепотка
Молотый мускатный орех — 1 большая щепотка
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Мука — 260–290 г

Глазурь:

Белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление:

1. Масло перемешайте с сахаром.
2. Добавьте мед, перемешайте. Добавьте яйцо, перемешайте.
3. Добавьте все специи и какао, перемешайте. Добавьте муку постепенно, замесите тесто.
4. Скатайте его в шар, в пищевой пленке поставьте немного остыть в холодильник, на полчаса.
5. Раскатайте тесто не в очень тонкий пласт (толще 0,5 см, но не толще 1 см).
6. С помощью чашки или фигурных формочек вырежьте печенье на пергаменте для выпечки.
7. Уберите лишнее тесто с листа, перенесите пергамент с печеньем на противень.
8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 11–12 минут, следите, чтобы печенье не подгорело.
9. Остудите не решетке.
10. Готовим глазурь. Взбейте белок с сахарной пудрой до густых гребней.
Поместите получившуюся массу в пакет для завтраков или в кондитерский мешок, проткните пакет зубочисткой. Аккуратно выдавливая, украсьте печенье


Share This