Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе

Курица со стручковой фасолью

Ингредиенты:
- куриное филе — 330 гр
- стручковая фасоль (замороженная) — 200 гр
- морковь — 150 гр
- лук порей — 100 гр
- чеснок — 1 зубчик
- соевый соус — 1 ст.л.
- сок 1/4 лимона
- соль, сушеный травы и перец — по вкусу
- имбирь молотый — 1/2 ч.л.
- сливки 10% — 100 гр
- творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) — 20 гр

Приготовление:
- Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.
- Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу.
- Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону.
- Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут.
- Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.


Share This