Легкий салат с редисом, грейпфрутом и белым сыром

salat-s-redisom-grejpfrutom-i-belym-syrom-recept

Ингредиенты на 2 порции:

• несколько листьев салата или горстка молодых листьев шпината;

• щепотка морской соли;

• 1 спелый грейпфрут;

• 5 — 6 шт. редьки;

• 70 г творога.

Медово-корицевый соус:
• 1 чайная ложка тертой цедры грейпфрута;
• 1 столовая ложка грейпфрутового сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1/2 столовые ложки лимонного сока (по желанию);
• 2 полные чайные ложки жидкого меда;
• 1/2 ч. л. молотой корицы.

Способ приготовления:

Салат или шпинат промыть, высушить, измельчить на мелкие куски. Положить в салатницу.

Натереть цедру грейпфрута (1 чайная ложечка), отложить. Грейпфрут почистить, а потом поделить на куски непосредственно над тарелкой. Куски очистить от оболочек. Сок из грейпфрута собраний на тарелке слить в миску и сохранить.

Салат или шпинат припорошить морской солью, наверх положить дольки грейпфрута. Посыпать редисом, натертыми на терке, обложить кусочками белого (сыр можно припорошить морской солью) сыра.
В мисочку вместе с грейпфрутовым соком добавить остальные ингредиенты соуса: цедру грейпфрута, оливковое масло, сок лимона, мед, корицу. Полить и подавать.


Share This