Мужской суп

Суп очень сытный и вкусный. Его можно назвать и мужским.

Мужской суп

Ингредиенты:

●150 грамм копченного сала с прослойками, с перевесом в сторону мяса, а не сала
●3 луковки большие
●2 зубка чеснока
●чуть-чуть масла, у меня оливковое (берите то, каким пользуетесь, тут это не принципиально)
●окорочка где-то с килограмм (в рецепте именно голень предлагают брать, т.к. так красивее)
●соль
●перец
●0.5 ч.л. сахара
●1 с.л. томатной пасты
●1 банка помидор в собственном соку
●1 большая банка белой крупной фасоли 850 грамм (у меня вместо одной большой банки две маленьких)
●чуток петрушки, но не обязательно

Приготовление:

1. Ножки курицы  разрезать на три части и проверяю на наличие перьев.

2. Затем поджарить окорочка на небольшом количестве оливкового масла. Мясо заранее можно не солить и не перчить. Просто хорошенько поджарить до золотистой корочки.

3. Пока мясо поджаривается  нарезать лук на полукольца и чеснок на тонкие пластинки.

4. Поджаренное мясо я убрать со сковороды, излишки жира вылить и поджарить на этой же сковороде с начало сальцо минутки четыре. Затем к салу добавить лук и чеснок. Все это поджарить еще минутки 2-3.

5. Затем добавить 1 столовую ложечку томатной пасты к луку, салу и чесноку и обжарить чуть-чуть еще. После этих нехитрых телодвижений выложить сверху обжаренную курицу.

6. К этому всему добавте банку помидоров в томатном соку (они уже порезаны на кусочки). Долейте воды.

7. Сковороду поставить опять на плиту и довести до кипения под крышкой. Когда закипит посолить, поперчить и добавить сахар. Затем готовить суп на слабом огне с закрытой крышкой 35-40 минут.

8. После 35-40 минут суп готов и самое время добавить промытую фасоль.

9. Суп хорошенько перемешать. Добавить специи по вкусу.


Share This