Оладьи с рикоттой и базиликом

Оладьи с рикоттой и базиликом

Ингредиенты: 

Мука цельнозерновая – ½ стак.
Мука для выпечки – ½ стак.
Коричневый сахар – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Щепотка соли
Рикотта – 200 г
Молоко – ¾ стак.
Сливочное масло – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Маленькие кусочки шоколада / шоколадная стружка – ½ стакана
Базилик – 2 столовых ложки (10-12 свежих листов)
Кленовый сироп

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду и налейте оливковое масло. Мелко нарежьте базилик
2. Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешайте в одной миске, а в другую разбейте яйцо, добавьте рикотту, молоко и растопленное масло. Взбейте.
3. Совместите 2 смеси и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте шоколадные кусочки и нарезанный мелко базилик. Снова перемешайте.
4. На горячую сковороду наливайте тесто и через 2-3 минуты переворачивайте (чтобы края становились золотистыми).
5. Подавайте со сливочным маслом и/ или кленовым сиропом.


Share This