Пирог с тыквой и сыром

Пирог с тыквой и сыром

Ингредиенты:

Листы бездрожжевого лаваша — 3 шт.
Тыква — 1 шт.
Сыр фета — 150 г
Сыр адыгейский — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Прованские травы — по вкусу
Тыквенные семечки — по вкусу

Приготовление:

1. Выбираем самую красивую и сладкую тыкву, очищаем ее и запекаем в микроволновке  до мягкости — примерно  15 минут.
2. Берем 3 больших листа бездрожжевого лаваша, выкладываем его в форму для выпекания друг на друга. Лучше выкладывать на пекарскую бумагу. Остатки лаваша обрезаем, но и оставляем края для красивых бортиков. 
3. Мягкий сыр фета равномерно распределяем ровным слоем по дну нашего пирога, как на бутерброд. 
4. Следующий слой — тыква ! Ее, уже запеченную, режем маленькими кубиками и выкладываем на сыр.
5. Третий слой — это адыгейский сыр, режем маленькими кубиками и выкладываем на тыкву.  Теперь мы можем красиво оформить бортики пирога. Бортики двух слоев заворачиваем внутрь, а на третьем делаем надрезы и хаотично растягиваем — в процессе выпекания они завернутся в разные стороны, как и задумывалось. 
6. Сверху пирог смазываем яйцом , взбитым с прованскими травами (по желанию в яичную смесь можно добавить сливки или молоко). Бортики смазываем тоже. 
7. Последний штрих — посыпаем тыквенными семечками! Пирог отправляем  в духовку при200° на  30 минут.


Share This