Сметанка-радуга

Любимый десерт из детства — трехслойная сметанка-радуга

smetanka-raduga

Ингредиенты:

  • 800 г сметаны
  • 150 г сахара (или по вкусу)
  • 0,5 ч.л ванильного сахара или ван. экстракта
  • 1 упаковка (90 г) — малинового желе
  • 1 упаковка (90 г) — желе со вкусом киви
  • 3 ч. л желатина
  • 1 ч.л какао
  • 300 мл горячей воды

Приготовление:

  1. Малиновое и кивовое желе развести в разных тарелках, добавив в каждое по 150 мл горячей воды. Размешать до полного растворения желатина. Если желе растает плохо в воде, можно немного прогреть его в микроволновой печи или на плите. Также растворите обычный неарамотизированный желатин в 100 мл горячей воды и оставьте остывать.
  2. В сметану добавьте сахар и перемешайте.
  3. Добавьте ванильный сахар в сметану и взбейте до пышности. Возможно вам понадобится больше сахара.
  4. Далее всю сметану разделите на две части.
  5. В одну часть добавьте неарамотизированный обычный желатин и перемешайте до полного растворения. Далее сметану(что с обычным желатином) снова разделите на 2 части, одну часть вылейте в небольшую кастрюльку, добавьте чайную ложку какао, прогрейте на плите помешивая, до полного растворения желатина и какао
  6. Шоколадную сметанку разлейте по формам и поставьте застывать. Когда желе «схватится» вылейте оставшуюся белую сметану с неамаротизированным желе и поставьте в холодильник схватится. (p.s. Если белое желе уже успело застыть, его также можно немного прогреть на плите, затем дать остыть и разлить поверх шоколадного слоя)
  7. Оставшуюся сметану снова разделите. В одну часть влейте кивовое желе. Хорошо перемешайте, при необходимости прогрейте, дайте остыть и разлейте поверх белого слоя. Повторите процедуру с малиновым слоем.
  8. Через несколько часов после застывания в холодильнике, наша сметанка радуга уже будет радовать всех

Share This