Сырный суп с семгой

sirnii_sup

Ингредиенты:

Голова и хвост семги — 1 кг
Сыр сливочный плавленый — 400 грамм
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 5 шт.
Вода — 1,5 литра
Соль

Приготовление:

1. Из головы рыбы удалить жабры. Промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Как только закипит, снять пену, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить минут 20-25 на среднем огне.

2. Вынуть рыбу из бульона, слегка остудить и отделить филе от кожи и костей. Бульон процедить, добавить филе рыбы и сыр. Тщательно перемешать, попробовать на соль.


Share This