Хрустящая брускетта с печеным болгарским перцем

брускетта с печеным болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта
  • 1 красный болгарский перец
  • 5 г соуса песто
  • 30 г красного томатного соуса
  • 10 г шампиньонов
  • 50 г авокадо
  • 2 г базилика
  • 20 мл оливкового масла

Для соуса:

  • 100 мл оливкового масла
  • 20 г кедровых орехов
  • 50 г базилика
  • 30 г пармезана

Для томатного соуса:

  • 100 г помидоров пилати в собственном соку
  • соль по вкусу
  • 3 г чеснока
  • 5 г сахара
  • тимьян

Способ приготовления

Шаг 1

Для томатного соуса томаты, чеснок, тимьян измельчите в блендере, посолите.

Шаг 2

Для соуса песто поместит кедровые орехи, оливковое масло, пармезан, базилик в блендер и взбейте до однородной массы.

Шаг 3

Болгарский перец запеките в духовке, очистите.

Шаг 4

Чиабатту разрежьте пополам, выньте мякиш, подсушите в духовке.

Шаг 5

Полученную брускетту смажьте красным соусом. Порежьте слайсами авокадо и свежие шампиньоны, выложите на брускетту. Заправьте соусом песто, выложите печеный перец. Украсьте базиликом, немного посолите и полейте оливковым маслом.

Share This